چرا ما انسان‌ها شکلات را دوست داریم؟

محققان دانشگاه لیدز بریتانیا می‌گویند که کدهایی که شکلات را برای بسیاری از افراد غیرقابل مقاومت می‌کند، شکسته‌اند. یافته‌های آن‌ها نشان می‌دهد که انسان‌ها شکلات را بیشتر به‌دلیل بافت چربی موجود در بیرونی‌ترین لایه‌های شکلات که هنگام جویدن در دهان ما تجزیه می‌شود، دوست دارند.