با این خوراکی‌ها جوان‌تر بمانید

پژوهش‌های جدید نشان داده‌اند برخی خوراکی‌ها با هدف قرار دادن سلول‌های موسوم به “زامبی” به کُندشدن روند پیری کمک می‌کنند.

سلول‌های زامبی سلول‌های پیر و آسیب‌دیده‌ای هستند که در بدن باقی می‌مانند و مواد شیمیایی مضری آزاد می‌کنند که سلول‌های سالم اطراف را تحت‌تأثیر قرار می‌دهند.

برخی خوراکی‌ها حاوی ترکیبات طبیعی به نام سنولیتیک هستند. پژوهشگران معتقدند این مولکول‌ها احتمالا قادر هستند سلول‌های زامبی را از بین ببرند.

در این پست شما را با چند خوراکی آشنا می‌کنیم که مصرف آنها به بدن کمک می‌کند تا با این سلول‌ها مقابله کند.

به گفته دانشمندان، توت‌ها از جمله توت‌فرنگی حاوی ترکیباتی مانند اسید الاژیک، کوئرستین و فیستین هستند. مطالعات نشان می‌دهند که کوئرستین، آنتی‌اکسیدانی طبیعی که در توت‌فرنگی یافت می‌شود، می‌تواند سلول‌های پیر را به‌سرعت کاهش دهد.

ماهی‌هایی مانند سالمون و ماهی‌های خال‌خالی اقیانوس اطلس از قلب، ریه‌ها و سیستم ایمنی بدن حفاظت می‌کنند. مطالعات نشان می‌دهند که امگا-۳ ممکن است مواد شیمیایی مضر آزادشده توسط سلول‌های زامبی را کاهش دهد و رشد آن‌ها را کند کند.

ترکیب زردچوبه و اسفناج ممکن است تأثیر ضدپیری موثری داشته باشد. زردچوبه حاوی کورکومین و اسفناج حاوی اسید لیپوئیک است. هر دو ترکیب ممکن است به سلول‌های زامبی کمک کنند تا رفتاری شبیه سلول‌های سالم داشته باشند.

تحقیقات اولیه نشان می‌دهند که ترکیباتی به نام پلی‌فنول‌ها در شکلات ممکن است روند پیری را کُند کند و طول عمر را افزایش دهد. برای بیشترین فایده، شکلات تلخ با حداقل ۷۰٪ کاکائو را انتخاب کنید.

واقعاً ممکن است یک سیب در روز شما را از پزشک دور نگه دارد. این میوه محبوب سرشار از کوئرستین و فیسِتین است؛ ترکیباتی که با از بین بردن سلول‌های زامبی مرتبط هستند.

بر اساس پژوهش‌های جدید، برخی از ترکیباتی که مسئول طعم خاص زنجبیل هستند به پاک‌سازی سلول‌های زامبی کمک کرده و از تبدیل سلول‌های سالم به زامبی جلوگیری می‌کنند.

مطالعات روی موش‌ها نشان می‌دهند که مصرف EGCG، ترکیب موجود در چای سبز، ممکن است به کاهش تولید سلول‌های زامبی کمک کند.

سبزیجاتی مانند بروکلی، کلم‌پیچ و اسفناج حاوی ترکیباتی مانند کائمپفرول و اسید لیپوئیک هستند که ممکن است تولید سلول‌های زامبی را کُند کنند.

فلفل بلند، ادویه‌ای که در آشپزی جنوب شرق آسیا استفاده می‌شود، حاوی پیپرلانگومین است. این ترکیب به‌عنوان داروی ضدپیری در حال بررسی است. تحقیقات نشان می‌دهند که این ترکیب می‌تواند سلول‌های زامبی را به‌طور انتخابی از بین ببرد.

دویچه وله فارسی