ضرب‌الاجل وزارت بهداشت برای روغن

سه شنبه ۱۲ اسفند ۱۳۹۳
ایسنا
مدیرکل نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو از اجبار به کاهش مصرف اسید چرب ترانس در روغن‌های خوراکی از سال ۹۴ در راستای طرح تحول سلامت در حوزه غذا خبر داد. سیدهدایت حسینی در این‌باره گفت: در بحث سلامت روغن‌ها محوریت ما به حداقل رساندن میزان اسیدهای چرب ترانس است، چراکه اسیدهای چرب ترانس اسیدهایی هستند که برای سلامت مصرف‌کننده مخاطره‌آمیزند. اوگفت: در سال ۹۴ اجبارا میزان اسیدهای چرب ترانس تمام روغن‌هایی که تولید و مصرف می‌شوند به زیر دو درصد خواهد رسید. مدیرکل نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی، آرایشی‌وبهداشتی سازمان غذا و دارو در ارتباط با اسیدهای چرب اشباع نیز توضیح داد: مخاطرات‌ اسیدهای چرب اشباع کمتر از اسیدهای چرب ترانس است و به همین دلیل میزان نگرانی‌ ما در این زمینه کمتر است. اما در عین حال باید میزان اسیدهای چرب اشباع را تا حد امکان کاهش دهیم.